Un vin dont l’histoire remonte à l’antiquité

Les vins Cahors figurent parmi les plus anciens cépages du continent. La première vigne plantée en Quercy (ancienne province française correspondant au diocèse primitif de Cahors) serait le fruit d’une des nombreuses conquêtes romaines il y a de cela de 2000 ans. On dit que les vins produits de cette vigne, sur cette terre, furent […]

3 idées d’activités originales pour fédérer vos équipes sur Bordeaux

La perle d’Aquitaine concentre de nombreux atouts pour l’organisation d’un événement d’entreprise ou pour la programmation d’une activité extraprofessionnelle entre collaborateurs. Escapade nautique sur la Garonne, randonnée enivrante dans les plus beaux vignobles girondins ou encore atelier œnologique, découvrez trois idées d’expériences fédératrices et dépaysantes à proposer à vos équipes lors de votre séjour à […]

Les vins du Médoc – 2è partie

Commence alors une phase d’élevage des vins qui va durer de 16 à 18 mois. Le vin est logé en barriques de chêne. Un échange très doux avec l’air assouplit les tannins et assure un mariage heureux avec les notes boisées du bois. Au cours de l’élevage, les particules en suspension vont se déposer au […]

Les vins du Médoc – 1è partie

Il y a quelques 50 millions d’années, le bassin aquitain n’était qu’une vaste mer, qui, en se retirant laissa le Médoc riche en sédiments : sable, graviers, argile et galets sont les richesses de cette terre. Située sur le 45è parallèle, entre l’océan atlantique et l’estuaire de la Gironde, le Médoc bénéficie d’un climat tempéré et […]

chais

Le vin, facteur de bien-être

Les chercheurs étudient les résidus de raisins de différentes variétés et issus de divers procédés de vinification pour trouver le moyen le plus efficace et le plus écologique d’extraire les antioxydants dans des raisins.